До сих пор не все садовники знают, что хорошо всем знакомый лесной орех можно вырастить на своем участке на даче, получая ежегодно полезный и вкусный урожай. Что такое лещина — куст или дерево, зависит от сорта.
Описание: Высота взрослого куста достигает 2-5 м. Крона принимает шаровидную или яйцевидную форму. Корневая система мощная и разрастается преимущественно горизонтально. Листья округлые чуть заостренные до 12 см в длину и до 9 см в ширину.
На кустах образуются мужские (сережки) и женские цветки, поэтому рекомендуют сажать минимум три растения рядом, а еще лучше разных сортов. Плоды — орехи в твердой скорлупе с зелеными прицветочниками, объединенные в группы по 3-5 шт.
Как только первые орехи начинают опадать, стартует сбор урожая. Все плоды лещины собирают разом и кладут в сухое темное место на просушку в течение 2-3 недель. Ежедневно нужно ворошить разложенный урожай. Хранить просушенные орехи можно 2-3 года. Вкус орехов считается приятным или нейтральным без выраженной горчинки или сладости, что в кулинарии считается преимуществом.
Урожайность: Средняя урожайность 1 гектара сада в 600 кустов около 900 кг.
Срок созревания: созревают орехи в августе — начале сентября. В среднем одно растение приносит до 1,5 кг, но есть и культурные сорта, дающие до 8 кг с куста.
Самоплодность и необходимость опылителей: Орешник однодомное растение, поэтому мужские и женские цветки у него находятся на одном дереве. При этом цветки лещины должны опыляться пыльцой с других экземпляров для осуществления перекрестного опыления. Желтые мужские сережки появляются очень рано перед роспуском листьев, в феврале-марте. Женские цветки крошечные, похожие на маленькие бутончики с красными лепестками.
Устойчивость сорта к заболеваниям и вредителям: несмотря на крепкий иммунитет, фундук может быть поражен мучнистой росой, ржавчиной и пятнистостью.
Из вредителей для него опасны:
- почковый клещ;
- ореховый долгоносик;
- фундучный усач;
- ореховый листоед.
Для предупреждения и борьбы с заражениями применяют обработки инсектицидами и фунгицидами.
Морозостойкость: до -30 °C.
Подготовка саженца
Лучше приживаются саженцы фундука с закрытой корневой системой. Стоят они значительно дороже, чем копанные, но высаживаться могут всю весну или осень, даже с распустившимися или не успевшими опасть листьями.
При покупке саженцев фундука с открытой корневой системой лучше лично присутствовать при их выкопке. Если такой возможности нет, следует обратить внимание на то, чтобы почки находились в спящем состоянии – так больше вероятность, что лещина приживется без проблем.
Нужно внимательно осмотреть корень фундука. Он должен быть свежим, неповрежденным, хорошо развитым и обрасти большим количеством
мочковатых отростков.
Важно! Хорошо приживаются однолетние саженцы фундука высотой около 1 м и полутораметровые двухлетние.
Перед посадкой контейнерное растение увлажняют, но не сильно, а так, чтобы его легко было вынуть. Саженец фундука с открытым корнем замачивают в воде с черноземом не меньше, чем на 3 часа. Опускать его в глиняную болтушку не следует. Если корень фундука был поврежден, его обрезают до здоровой ткани. Слишком длинные отростки укорачивают.
Место под посадку
Лещина вынослива и неприхотлива, но и ей требуются определённые условия. Решив посадить на участке лещину, подберите для неё место, максимально соответствующее приведённым ниже требованиям.
Не рекомендуется высаживать лещину на южной стороне склонов — здесь из-за высоких температур она раскрывает почки раньше времени, которые рискую погибнуть при возвратных заморозках.
Оптимальные условия произрастания для лещины:
умеренное освещение;
отсутствие сквозняков;
грунтовые воды не ближе 1,5 м к поверхности земли;
поблизости от южной или западной стены строения;
минимальное расстояние до деревьев — 4-5 м;
почвы — плодородные, богатые гумусом, со слабокислой или нейтральной реакцией.
А главное, никогда не садите лещину в низинах, там, где скапливаются талые и дождевые воды.
Подготовка почвы и посадочной ямы
Для посадки и ухода за фундуком в открытом грунте подходят любые грунты, кроме сухих песчаных, заболоченных или засоленных. Но предпочтение культура отдает перегнойно-карбонатной почве. Грунтовые воды не должны залегать выше, чем за 1 м до поверхности.
Необходимо позаботиться о защите лещины от сильного ветра. Хоть корневая система фундука поверхностная, она достаточно сильная и хорошо разветвленная, чтобы удержаться на горных склонах, и не быть выкорчеванной во время ухудшения погоды. Но на открытой местности ветер мешает опылению лещины, сбивает завязи и орехи.
При выращивании фундука большое значение имеет достаточная освещенность участка. В тени куст не погибнет, но будет плохо цвести и даст мало орехов. Крастнолистные сорта фундука потеряют декоративность.
При выращивании лещины на даче предшествующие культуры значения не имеют. При весенней посадке грунт перекапывают осенью, и наоборот. Если орешник закладывается на склоне с крутизной больше 10°, копают лунки глубиной и шириной 1-1,5 м, или не менее, чем за 6 месяцев обустраивают террасы. Они должны быть не горизонтальными, а иметь обратный уклон в 3-8°. Посадочные ямы для посадки лещины или фундука на ровных участках копают глубиной и диаметром не меньше, чем 50 см.
Кислые почвы известкуют из расчета 500 г на 1 кв. м. На черноземах следует вносить под лещину песок и перегной для улучшения аэрации.
Посадка
Перед посадкой лещины готовят плодородную смесь из верхнего слоя почвы и перегноя. В кислые добавляют известь, песком улучшают плотные грунты. В самой посадке лещины нет ничего сложного:
- Посадочную яму за 2 недели до начала земляных работ на 2/3 заполняют посадочной смесью, смешанной с удобрениями – 150 г суперфосфата и 5 г калийной соли.
- Накануне канаву для фундука полностью заливают водой.
- В центре ямы насыпают холмик, немного в стороне вбивают колышек.
- На возвышенность устанавливают саженец фундука, расправляют корни и засыпают посадочной смесью. Нужно, чтобы приствольный круг находился ниже уровня грунта, но не заглубить корневую шейку.
- Почву уплотняют, выливают под каждый куст фундука 2-3 ведра воды, мульчируют.
- Саженец обрезают, оставив 5-6 почек.
Схема посадки фундука
Технология выращивания фундука предусматривает схему посадки 8х8 или 8х7 м, на крутых склонах – 6х6 или 5х5 м, причем исключительно в шахматном порядке. Допускается отступление от указанного плана. На богатых грунтах для лещины можно оставить большую площадь питания, на бедных – меньшую.
Полив
Фундук нуждается в регулярных поливах. Без этого формируется много пустых орехов, снижается процент выхода ядра, а урожайность падает в два раза. Страдает и качество продукции.
В зависимости от региона и погоды лещину поливают 1-2 раза в месяц. Обязательную влагозарядку проводят несколько раз за сезон:
- сразу после цветения;
- в мае;
- в июне;
- дважды в июле, когда наполняются ядра орехов лещины и закладываются плодовые почки следующего года;
- после листопада.
Важно! Объем воды, необходимой взрослому кусту фундука во время каждого полива – 40-50 л.
Большое значение для лещины имеет влажность воздуха – она должна быть высокой. Если на участке есть дождевание или туманообразующая установка – нет проблем. Остальные садоводы могут раз в неделю обливать фундук из шланга. Нужно так распылять струю, чтобы напор воды не сбил орехи, дождевание проводят во второй половине дня либо в пасмурную погоду.
Подкормка
Если при посадке лещины яма была заправлена удобрениями, подкармливать ее начинают через 3 года. Каждую осень приствольный круг мульчируют компостом или перегноем с добавлением золы. Весной в грунт под каждый куст заделывают 100-150 г нитроаммофоски, а в период формирования завязей фундук дополнительно удобряют мочевиной.
На черноземах и богатых питательными веществами грунтах дополнительные дозы азота не вносят – это вызовет бурный рост надземной части в ущерб плодоношению. К тому же побеги фундука не успеют вызреть до конца сезона и обязательно подмерзнут. Все необходимые элементы лещина получит с органикой и золой.
На слишком бедных почвах имеет смысл проводить дополнительную подкормку не мочевиной, а навозной жижей. Для этого:
- Бочку на 1/3 заполняют свежим навозом.
- Доливают воду.
- Оставляют смесь на солнце бродить 2 недели.
- Содержимое бочки ежедневно размешивают длинной палкой.
- Перебродившую жижу разбавляют в 2 раза водой и поливают фундук. На каждый взрослый куст расходуют 3-4 ведра.
Хороший результат дает опрыскивание по листьям лещины мочевиной или другими азотными удобрениями. Это называется быстрой подкормкой, ее можно проводить каждые 2 недели до конца июня – начала июля.
Обрезка
Смысл формирующей обрезки фундука заключается в том, чтобы получить куст, который имеет 8-10, но не больше 12 скелетных стволов, растущих как можно дальше друг от друга. Они должны равномерно размещаться во всех направлениях.
Обычно у качественного саженца лещины куст формируется самостоятельно, задача садовода – своевременно удалять слабые и загущающие скелетные ветки. Если на 2-3 год после посадки фундука корневые побеги образуются слабо, всю надземную часть срезают на уровне 6-8 см от земли. На следующий сезон появляется множество паростков, которым дают свободно расти, а на вторую-третью весну удаляют лишние, оставив наиболее сильные и удачно расположенные.
Важно! После посадки выращенного из семян фундука полная обрезка побегов – обязательный агротехнический прием.
Дальше обрезка лещины заключается в удалении лишних побегов, появляющихся у основания куста и сухих побегов. Укорачивание однолетних веточек проводить нельзя – именно на них формируются мужские сережки и женские цветки, обеспечивающие урожай фундука следующего года.
К омоложению лещины приступают, когда снижается урожайность. Обычно это происходит не раньше, чем через 20-25 лет, даже при отсутствии ухода. Тотальную обрезку проводят только на сильно разросшихся и запущенных орешниках. Ухоженную лещину омолаживают постепенно.
Важно! Обрезку проводят весной – после цветения, но до распускания листьев.
Борьба с болезнями и вредителями
Главная защита фундука от болезней и вредителей – правильная агротехника и профилактические опрыскивания коллоидной серой и медьсодержащими препаратами. Загущенные посадки лещины – рассадник заразы, за ними неудобно ухаживать, невозможно обрабатывать химикатами.
Чаще всего фундук болеет:
- мучнистой росой;
- бурой пятнистостью листьев.
Из вредителей лещины следует выделить:
- ореховый долгоносик;
- ореховый усач;
- сережковая галлица;
- тля;
- щитовка;
- клопы.
Поражают фундук и другие вредители в период массового размножения. Для защиты орешника следует обязательно весной и осенью рыхлить приствольные круги на 6-8 см. Междурядья нуждаются в более глубокой обработке. Уничтожить насекомых-вредителей на фундуке можно с помощью инсектицидов.
Особенности посадки в разных регионах
Легче всего выращивать фундук в регионах с теплым климатом. Уход там минимален, а выбор сортов – огромен.
Выращивание лещины на Урале
Лещина обыкновенная и другие зимостойкие виды, распространенные в холодных регионах России, растут на Урале безо всяких проблем. А вот у сортов фундука могут подмерзать мужские сережки – формируются они в июне или июле предыдущего года, зимуют на молодых побегах, а раскрываются весной. Если мороз повреждает побеги, восстанавливаются они быстро, а цветки пыльцы уже не дают.
Чтобы такого не случалось, нужно выбирать сорта фундука, устойчивые к холоду. Из внесенных в Госреестр это:
- Академик Яблоков;
- Ивантеевский Красный;
- Кудрайф;
- Московский Раннмий;
- Московский Рубин;
- Первенац;
- Пурпурный;
- Сахарный;
- Тамбовский Ранний;
- Трапезунд.
Замечание! Эти сорта фундука будут отлично расти на Северо-Западе.
Чтобы произошло опыление любой ценой нужно сохранить мужские цветки. Для этого ветки фундука с мужскими сережками осенью пригибают к земле и закрепляют. Можно просто положить на ветку камень. Снег накроет побег, и сережка выживет.
Весной груз убирают, гибкая ветка фундука распрямляется и принимает прежнее положение. Правда, существует опасность, что снега не будет, или сережка в укрытии выпреет. Но для опыления не нужно много мужских цветков. Достаточно наклонить несколько веток с сережками у каждого сорта фундука – тогда вероятность, что сохранится хоть что-то повышается.
Важно! Пригибать следует только молодые ветки – старые при приложении к ним усилия могут сломаться.
В остальном посадка и уход за фундуком на Урале от других регионов не отличается.
Как вырастить фундук в Сибири
В Госреестре есть сорта фундука, рекомендованные к выращиванию на всей территории России. Таких, что предназначены конкретно для Сибири там нет. Лещина Обыкновенная, ставшая прародительницей большинства сортов фундука, там в естественных условиях не растет.
Осуществлять посадку и уход за Лещиной Обыкновенной в Сибири вообще нерационально. Там есть свои виды, например, Манчжурская и
Разнолистная, которые дают достаточно орехов и растут без проблем.
Сортовой фундук в Сибири долгое время был привозным продуктом. Но в последнее время барнаульский НИИ садоводства Сибири им. М. А.
Лисавенко и садовод-опытник из Бийска Шаров Р. Ф. создали специально предназначенные для региона сорта:
- Алида;
- Лентина;
- Бийский Зеленолистный;
- Бийский Краснолистный;
- Бийский Шарова.
В Сибири посадку и уход за лещиной осуществляют под защитой заборов или построек, в местах, где зимой лежит много снега. Главной проблемой при выращивании в этом регионе фундука заключается не в том, что кусты не переживут зиму, а в вымерзании сережек. Сохранить их можно способом, рекомендованным для Урала.
Посадка и уход за лещиной обыкновенной в Подмосковье
Лещина и фундук в Подмосковье растут вообще без проблем. По какому-то странному капризу природы столица и ее окрестности являются островком пятой зоны морозостойкости в окружении более холодной четвертой. Там не будут расти только самые южные сорта фундука. Те же, что живут под Киевом, перезимуют, и требуют такого же ухода в Подмосковье.
